上海腾拔仪器科技有限公司

质构不仅关系着干酪的食用品质，而且影响其使用特性（是否容易切断、磨碎、拉伸）、加工特性（形状保持）、凝乳融化和外皮形成的难易、空隙的形成。与大多数固体和半固体食品相似，干酪本质上也属于粘弹性材料，具有粘弹性材料的特性，即干酪同时具有粘性材料和弹性材料的双重特性。质地剖面分析（TPA）已经被广泛用来分析多种干酪的质地特性。干酪的TPA分析结果被证实与干酪的感官特性有很好的相关性。

2017年12月11日上海腾拔仪器科技有限公司工程师对四川东方主食产业技术研究院购买的Universal TA质构仪进行了安装调试培训。

在和南昌大学食品学院老师沟通协调后，本公司工程师于7月7日对老师和学生就Universal TA国产质构仪的基本结构、工作原理、仪器应用、软件操作、数据处理和注意事项等进行了系统和专业的培训。

2018年1月4日，上海腾拔仪器科技有限公司的工程师对青海师范大学生命与地理科学学院购买的Universal TA质构仪进行了安装调试培训

海腾拔仪器科技有限公司在和用户老师的沟通协调后，于2017年6月14日上午对Universal TA多功能国产质构仪进行了安装和调试工作